2023-11-03 17:12:40
每經(jīng)AI快訊，記者從中國農(nóng)業(yè)科學院油料作物研究所獲悉，該研究所油料品質(zhì)與加工利用創(chuàng)新團隊成功構建了一種氧化脂質(zhì)精細結(jié)構鑒定的新方法，為挖掘新型功能性脂質(zhì)提供了技術支撐，同時為食品分析、藥物分析和臨床研究等領域的未知代謝物結(jié)構鑒定和研究提供了新思路。相關研究成果近期發(fā)表在國際知名學術期刊《分析化學》上。（新華社）
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