每經(jīng)記者周洲發(fā)自北京 近日中國烹飪協(xié)會發(fā)布報告，去年我國餐飲業(yè)收入同比增長了9%，增速創(chuàng)了21年來的最低值，其中高端餐飲的消費嚴重受挫，餐飲收入近年來首次負增長。 商務部新聞發(fā)言人沈丹陽2月18日說，自中央“八項規(guī)定”出臺以來，餐飲領域奢侈消費的勢頭得到了遏制，一些高端餐飲企業(yè)的經(jīng)營情況出現(xiàn)大幅度下滑已持續(xù)了一段時間。 2013年，全國限額以上的餐飲收入8181億元，同比下降1.8%。 沈丹陽說，從2014年春節(jié)期間餐飲消費的情況看，高端餐飲消費與往年相比明顯下滑，特別是單位的餐飲預定大幅度下降。 他說，反對浪費不應成為影響擴大消費目標實現(xiàn)的理由。他認為去年9%的全國餐飲收入增幅雖然比往年低一些，但從去除奢侈浪費因素的角度來看，增幅不小?！芭c高端餐飲下滑態(tài)勢相反，大眾化餐飲出現(xiàn)了大幅度增長，這說明餐飲消費正回歸理性?！鄙虻り栒f。